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Oficina da Prefeitura ensina aprendizes a fazer panetones de Natal

Prefeitura

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Entre as guloseimas de final de ano, os panetones com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate têm lugar reservado na ceia de Natal. A receita destas delícias está sendo ensinada, passo a passo, pela Prefeitura, em três oficinas gratuitas, realizadas na Cozinha Comunitária, no Jd. Novo Ângulo. A segunda turma começou na tarde desta terça-feira (05/11) e se encerra amanhã, com uma novidade: os panetones salgados.

A iniciativa, do Departamento de Segurança Alimentar, da Secretaria de Educação, Ciência e Tecnologia, visa capacitar membros da comunidade que desejam ganhar um dinheirinho extra nesta época do ano, auxiliando as famílias de Hortolândia na geração de renda. A primeira turma aconteceu nos dias 22 e 23 de outubro. A terceira, com as 30 vagas já preenchidas, será nos dias 12 e 14 deste mês, das 13h30 às 16h. A Cozinha Comunitária fica na Rua Osvaldo de Souza, 375, no Jd. Novo Ângulo.

As oficinas são ministradas por Virgínia Fernandes, gastrônoma, e Manuela Regina Caumo, nutricionista. O objetivo da ação, segundo o Departamento de Segurança Alimentar, é oferecer à comunidade uma opção de geração de renda, além de transmitir conhecimento a quem quer reunir família e amigos, no período natalino.

Veja abaixo como fazer as receitas:

Panetone tradicional

Ingredientes

•1.250g de farinha de trigo aproximadamente

•10 colheres (sopa) de açúcar

•1 colher (sopa) de chá de sal

•4 ovos

•3 gemas

•5 colheres (sopa) de manteiga

•80g de fermento biológico

•2 xícaras (chá) de leite ou água

•400g de frutas cristalizadas

•350g de passas

•200g de nozes (opcional)

•1 colher (sobremesa) de essência de panetone

•1 colher (sobremesa) de essência de laranja

•Raspas de laranja

•Glacê, 1 xícara de açúcar (confeiteiro),1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

•Faça uma esponja com 1 colher (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite morno, 1 xícara (chá) de farinha e o fermento e deixe crescer.

•Misture o resto dos ingredientes menos as frutas e sove bem, deixe crescer.

•Misture as frutas.

•Divida a massa em bolas de acordo com o peso desejado, corrigindo o formato e bolear, untando as mãos com óleo. Deixe crescer.

•Após dar uma baixada na massa corrija o formato, coloque em formas próprias para panetone e dê um corte em cruz.

•Coloque um pedacinho de margarina em cima e deixar crescer novamente.

•Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

 

Panetone Salgado

Ingredientes

•430g de farinha de trigo aproximadamente

•80g de manteiga

•1 colher (chá) de sal

•2 ovos

•2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Fermento

•50g de fermento biológico fresco

•50g de açúcar

•250ml de água morna

•300g de farinha de trigo

Sugestão de recheio

•120g de lombo defumado ou presunto

•120g de queijo parmesão em cubinhos

•Pimentão em cubinhos a gosto (verde, vermelho e amarelo)

•Cebolinha

•Salsinha

•Orégano

 

Modo de preparo

Fermento

•Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem.

•Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água.

•Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente.

 

Massa

•Após o fermento crescido, coloque a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa.

•Ao redor coloque o sal. No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento. Misture com as mãos.

•Sove muito bem a massa, até ficar bem lisa

•Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.

•Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente. Faça uma bola, coloque na forma para panetone de 500g e deixe crescer mais um pouco, em cima do forno aquecido.

•Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma faca por cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora.

Este artigo foi enviado pela Prefeitura de Hortolandia

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Prefeitura alerta: 39 moradores estão em UTIs. Veja a estatística:

Portal Hortolândia

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Segundo a Prefeitura de Hortolândia, relatório de hoje (03) requer muita atenção, onde consta 33 pacientes em UTIs fora do Município e 06 pacientes em Hortolândia no HMC.

Total de 39 pacientes da cidade internados em UTIs. Ontem eram 31 são 09 novos casos de ontem para hoje.

Ontem (02), a prefeitura de Hortolândia (SP) havia confirmado mais duas mortes por Covid-19, totalizando 35 óbitos de moradores pela doença. Além disso, chegou a 638 casos confirmados, 52 a mais do que o boletim do dia anterior.

Segue o relatório dessa sexta (03/07):

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Hortolândia cria comissão para mapear afroempreendedores do município

Prefeitura

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Hortolândia tem agora uma comissão para mapear os afroempreendedores do município. A novidade foi apresentada pela Prefeitura no lançamento dos programas “Afroempreendedorismo” e “SOS Racismo”, nesta quinta-feira (02/07). Em razão da pandemia do Coronavírus, para evitar aglomeração, o evento foi on-line, com a participação de 80 pessoas, dentre elas, o prefeito Angelo Perugini. 

Também participaram do lançamento a secretária de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Inovação, Monique Freschet; o diretor do Departamento de Direitos Humanos e Políticas Públicas para Mulheres, órgão da Secretaria de Governo, Amarantino Jesus de Oliveira, o Tino Sampaio; o vereador Paulo Pereira Filho, o Paulão; o coordenador Estadual da Reafro (Rede Brasil Afroempreendedor), Rafael Pinto; e o professor extensionista e economista do Observatório da PUC (Pontifícia Universidade Católica) Campinas, Paulo Oliveira. 

O prefeito destacou que o município nasceu para dar oportunidade às pessoas que não eram vistas. “Esta terra é de todos. No espírito da emancipação da cidade, queremos que o empreendedor negro também tenha sua emancipação econômica e seu espaço garantido, na colheita dos frutos deste trabalho. A riqueza do nosso país nunca foi compartilhada de forma justa. Por isso, ainda há um longo caminho a ser percorrido de reparações históricas. A Prefeitura quer dar a sua contribuição para que esta jornada seja menos penosa e mais curta para o afroempreendedor de nossa cidade. A política pública deve servir para construir pontes e derrubar muros. Nós colocaremos muito esforço nesta iniciativa para reconhecer a grande contribuição que o afroempreendedorismo já dá para a nossa cidade”, destacou Perugini. 

De acordo com a secretária de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Inovação, Monique Freschet, a comissão terá o objetivo de mapear afroempreeendedores em atividade no município. Também caberá ao grupo o papel de receber e discutir demandas de afroempreendedores da cidade. A comissão é formada por seis representantes do poder público e seis representantes da sociedade civil. 

“O Programa Afroempreendedor é muito importante para nosso município. Visa derrubar muros e construir pontes para a liberdade econômica e o empoderamento do empreendedor negro e da empreendedora negra, capacitar, gerar novos negócios, melhorar o ambiente de negócios, dar acesso ao crédito, divulgar marcas desse segmento, garantindo autonomia ao afroempreendedor. O Governo Angelo Perugini, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho, Turismo e Inovação tem a oportunidade de fomentar essa discussão junto à sociedade, em parceria com a Reafro e a Puccamp. Esta data fica registrada como um marco na cidade de Hortolândia, que lança o projeto por meio de uma plataforma online e, mesmo na pandemia, conseguimos atingir 80 participantes de diferentes segmentos do nosso município”, destacou a secretária. 

Para um dos integrantes da comissão, o músico Marcel Rogério Campos da Silva, o programa é o pontapé inicial para fomentar o afroempreendedorismo na cidade. “O evento de lançamento foi produtivo e teve presença expressiva de pessoas. A ideia do programa está sendo bem aceita, porque estimula o afroempreendedorismo e, com isso, reverte em benefício para a própria cidade. A partir de agora, é trabalhar para que ele se desenvolva”, destacou o empreendedor. 

“SOS RACISMO”

O evento também marcou o lançamento do programa “SOS Racismo”, do Departamento de Direitos Humanos e Políticas Públicas para Mulheres, órgão da Secretaria de Governo. Por meio do programa, a Prefeitura busca garantir maior eficácia no atendimento e no encaminhamento para a eliminação de ações discriminatórias por motivo de cor, religião ou etnia. 

O programa contará com apoio técnico e administrativo do Departamento de Direitos Humanos e Políticas Públicas para Mulheres, em parceria com o Conselho Municipal de Promoção da Igualdade Racial de Hortolândia, e será estruturado na Casa Quilombola (foto), localizada na rua Benedito Francisco de Faria, 467, no Remanso Campineiro. O atendimento poderá ser realizado presencialmente ou por telefone (19) 3897-1126, das 9h às 15h. 

O diretor do órgão, Amarantino Jesus de Oliveira, destacou que o evento foi muito proveitoso por ter contado com a participação de um público qualificado. “Antes de ser um espaço para receber denúncias, o objetivo maior do programa é ser um espaço de acolhimento e foi isso que trabalhamos no evento. A cidade está bem avançada em suas políticas públicas e serviços oferecidos. Trabalhamos em um contexto bem ampliado, com um viés da economia, da cultura afirmativa, na autoestima, no social, na identidade e com envolvimento de outras secretarias municipais para realizar um atendimento multidisciplinar. Por meio do programa, estamos construindo uma política pública muito estruturada que vai proporcionar resultados sólidos e palpáveis para o município”, salientou Amaratino. 

Para a presidente do Conselho Municipal de Promoção da Igualdade Racial, Mãe Eleonora Alves, o programa representa um ganho para o município. “Mais do que propor uma discussão, o ‘SOS Racismo’ é uma ação efetiva e de mudança que irá atuar pela população preta que não tem representatividade e voz. O racismo é um problema sério. Ele mata, exclui”, destacou Mãe Eleonora.

Este artigo foi enviado pela Prefeitura de Hortolandia

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Trânsito de veículos é liberado no Viário Santa Fé

Prefeitura

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A Prefeitura de Hortolândia liberou, no início da tarde desta sexta-feira (03/07), o tráfego de veículos no Viário Santa Fé. A nova obra realizada pela Administração Municipal encurta distâncias e integra diversos bairros da cidade. Após a liberação, já é possível a circulação de automóveis na rotatória no Jd. Santa Clara do Lago II. O novo complexo de integração de bairros inclui também uma rua na região atrás da Confibra e a ponte sobre o Lago da Fé, aberta ao tráfego nesta quinta-feira (02/07).

Com pintura e sinalização adequadas, ao todo, são mais de 1,5 km de ruas asfaltadas, ligando os bairros da região do Jd. Santa Fé, como Jd. Santa Clara do Lago I e II, Jd. Interlagos, Villagio Guiraldelli, Jd. Campos Verdes, Jd. Nova Alvorada, Pq. Gabriel, Jd. Novo Cambuí e Jd. das Figueiras.

Novos acessos facilitam a mobilidade urbana na cidade

Parte do complexo viário, a ponte recém-inaugurada tem 170 metros de extensão. Apesar de o Parque Lago da Fé contar com calçada para pedestres no entorno, sem ela não era possível a travessia de veículos.

Já a nova rua conta com ciclovia e calçada para pedestres, além de iluminação em LED. O acesso ao viário se dá por meio da rotatória, localizada na entre as ruas Bolívia (Jd. Santa Clara do lago II), Edivaldo Diogo da Costa (Villagio Ghiraldelli) e Rio Tapajós (Jd. Interlagos), sentido Jd. Nova Alvorada.

“Este novo complexo construído pela Prefeitura é importante para facilitar os deslocamentos pela cidade, atraindo empreendimentos, indústrias, trazendo recursos e desenvolvendo cada vez mais Hortolândia”, explica o secretário de Mobilidade Urbana, Atílio André Pereira.

PIC

O complexo viário na região do Jd. Santa Fé faz parte do PIC (Programa de Incentivo ao Crescimento), implantado pela Prefeitura para estimular o desenvolvimento urbano, ambiental, social e humano para que Hortolândia cresça com planejamento e sustentabilidade nos próximos 30 anos. O programa prevê mais de 100 obras e serviços, em diversas áreas. Para estas intervenções, o município conta recursos financeiros da iniciativa privada, dos governos estadual e federal.

 

Este artigo foi enviado pela Prefeitura de Hortolandia

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