Culinária
Mousse de Caipirinha
Ingredientes
1 folha de gelatina sem sabor
85 mililitro (ml) de água
50 mililitro (ml) de cachaça
suco de 2 limões-tahiti
2 colher(es) de sopa de leite condensado
2 colher(es) de sopa de creme de leite fresco
Modo de preparo
Hidrate a folha de gelatina na água fria até que fique macia. Aqueça, tomando cuidado para não ferver.
Misture todos os demais ingredientes e coloque em um sifão para chantilly, acrescentando duas cargas de gás e agitando bem (se não tiver, pode utilizar um saco de confeitar com um bico pitanga).
Leve para gelar por pelo menos três horas na geladeira. Sirva a seguir.
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