Ingredientes . 8 sobrecoxas de frango com osso (1,2 kg) . Sal e pimenta-do-reino a gosto . 3 dentes de alho bem picados . 1 cebola média, picada . Casca ralada de 1 limão . 800 g de batata-doce em rodelas . 2 colheres (sopa) de azeite . 1 xícara de damasco . 4 espigas