Crocante por fora, macio por dentro e com muito queijo derretido, este bolinho de calabresa é uma excelente opção para reunir os amigos e torcer pela Seleção Brasileira.

Dia de jogo do Brasil pede petisco caprichado. E poucas receitas fazem tanto sucesso quanto um bom bolinho de calabresa com queijo. Fácil de preparar, econômico e cheio de sabor, ele combina perfeitamente com refrigerante, cerveja gelada ou aquele suco especial para acompanhar a partida.

A receita rende bastante, agrada adultos e crianças e pode ser preparada com antecedência para facilitar na hora do jogo.

Ingredientes

Massa

• 500g de batatas cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 gema
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Recheio

• 300g de linguiça calabresa ralada
• 200g de muçarela em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 1 fio de azeite

Para empanar

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e a calabresa no azeite até dourar. Reserve.
2. Em uma tigela, misture a batata amassada, a manteiga, a gema, o sal e a farinha até formar uma massa homogênea.
3. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
4. Coloque uma colher da calabresa refogada e um cubo de muçarela.
5. Feche formando bolinhos.
6. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar ou asse na Air Fryer a 200°C por aproximadamente 15 minutos.

Dicas para deixar ainda mais saboroso

• Acrescente requeijão ao recheio.
• Utilize queijo prato ou cheddar para variar o sabor.
• Sirva acompanhado de molho barbecue, maionese temperada ou molho de alho.
• Para uma versão mais leve, prepare totalmente na Air Fryer.

Combinação perfeita para a torcida

Além de saboroso, o bolinho de calabresa com queijo pode ser servido junto com outros petiscos como:

• Batata rústica;
• Onion rings;
• Mandioca frita;
• Torresmo;
• Mini cachorro-quente.

Assim, sua mesa fica completa para reunir a família e os amigos durante os jogos da Seleção Brasileira.

Rendimento

25 bolinhos.

Tempo de preparo

40 minutos.

Grau de dificuldade

Fácil.

Prepare esta receita e transforme a torcida pelo Brasil em uma verdadeira festa gastronômica.