Se você procura uma receita diferente, econômica e surpreendente, o bolo de arroz é uma excelente escolha. Fica macio, levemente úmido e com uma textura única que conquista logo na primeira fatia. Ideal para acompanhar um café fresco no fim da tarde ou servir em reuniões de família.

Além de simples, é uma ótima forma de transformar ingredientes básicos em um bolo fofinho e cheio de sabor.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de arroz cru
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de queijo ralado
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo passo a passo

1. Deixe o arroz de molhoColoque o arroz cru em uma tigela com água e deixe de molho de um dia para o outro. Esse processo ajuda a amolecer os grãos e garante uma massa lisa.

2. Bata o arrozNo dia seguinte, escorra bem a água. Coloque o arroz no liquidificador e bata com parte do leite até que os grânulos desapareçam completamente. Esse passo é essencial para garantir a textura macia.

3. Incorpore os demais ingredientesAdicione o restante do leite, o açúcar, o óleo, os ovos e o queijo ralado. Bata até formar uma massa homogênea e cremosa.

4. Misture o coco raladoAcrescente o coco ralado e misture delicadamente com uma colher, sem bater.

5. Leve ao fornoDespeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos.

6. Teste do palitoEspete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.

Dicas para um bolo ainda mais saboroso

• Use queijo parmesão para um sabor mais marcante.
• Se preferir mais doce, polvilhe açúcar de confeiteiro depois de assado.
• Pode substituir parte do óleo por manteiga para um aroma mais intenso.

Perguntas rápidas sobre o bolo de arroz

Precisa cozinhar o arroz antes?Não. O arroz deve apenas ficar de molho.

O bolo fica com gosto forte de arroz?Não. O sabor é suave e equilibrado.

Pode congelar?Sim. Depois de frio, pode ser armazenado bem embalado por até 2 meses.

Dá para fazer sem coco?Sim. O coco é opcional e pode ser retirado da receita.

Essa é uma receita simples, acessível e perfeita para variar o cardápio sem complicação. Experimente preparar e surpreenda quem você gosta com um bolo caseiro diferente e irresistível.