O bolo Pega Marido é uma receita simples, preparada no liquidificador e sem fermento. O resultado é um bolo de textura cremosa, semelhante à de um pudim de padaria, com sabor marcante de leite de coco e leite condensado.

Ingredientes

Para o bolo

• 1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite
• 1 medida de leite de coco
• 1 medida de farinha de trigo
• ½ medida de açúcar
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de margarina

Para a cobertura — opcional

• 1 vidro de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado

Como fazer

1. Coloque o leite condensado, o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e a margarina no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada.
4. Leve ao forno médio, preaquecido, até o bolo ficar dourado.
5. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Importante: esta receita não leva fermento. A textura mais firme e cremosa é justamente uma das características do bolo.

Como preparar a cobertura

Em uma panela, coloque o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo e deixe ferver.

Com o bolo ainda quente ou morno, espalhe a cobertura por cima e sirva.

Dica

Por ter uma consistência parecida com pudim de padaria, o bolo fica especialmente cremoso depois de esfriar. Para uma sobremesa ainda mais refrescante, pode ser levado à geladeira antes de servir.