Fraldinha assada na manteiga - aprenda a preparar fraldinha macia no forno com batatas e temperos simples

A fraldinha assada na manteiga temperada é uma receita prática que combina sabor intenso e preparo fácil. Ideal para o almoço de fim de semana, o prato fica suculento e pode ser servido com batatas assadas.

O que é a fraldinha assada

A fraldinha é um corte bovino macio e saboroso, muito utilizado em preparos assados. Quando combinada com manteiga temperada, ganha ainda mais suculência e aroma.

Ingredientes

Carne

• 1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,3 kg)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Manteiga temperada

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 dentes de alho triturados
• Páprica picante a gosto
• Chimichurri a gosto

Acompanhamento

• Batatas cortadas em meia lua
• Sal a gosto
• Cúrcuma a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne

Tempere a fraldinha com sal e pimenta-do-reino.

Reserve enquanto prepara a manteiga temperada.

Prepare a manteiga temperada

Misture a manteiga com o alho triturado, páprica e chimichurri.

Espalhe essa mistura por toda a superfície da carne.

Prepare as batatas

Corte as batatas em meia lua e tempere com sal e cúrcuma.

Asse no forno

Coloque a fraldinha e as batatas em um refratário.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e atingir o ponto desejado.

Dicas para melhor resultado

• Vire a carne na metade do tempo para assar por igual.
• Regue com o próprio caldo durante o preparo para manter a suculência.
• Ajuste o tempo conforme o ponto desejado da carne.

Sugestões de acompanhamento

Além das batatas, a fraldinha combina com:

• Arroz branco
• Salada verde
• Farofa

Contexto e popularidade

Receitas de carne assada no forno são populares pela praticidade e sabor. A fraldinha se destaca por ser um corte acessível e versátil, ideal para diversas ocasiões.