O pudim de pão de assadeira virou uma das receitas mais práticas para quem quer preparar uma sobremesa grande, econômica e cheia de sabor usando ingredientes simples que normalmente já estão em casa.

Além de aproveitar pão amanhecido, a receita rende bastante e pode ser servida em família ou até utilizada para venda em pedaços individuais.

Ingredientes

Para o pudim

• 4 pães franceses amanhecidos
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensadoou
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Como preparar

Calda

1. Coloque o açúcar diretamente em uma forma média, aproximadamente 20x30 cm.
2. Leve ao fogo até derreter completamente e atingir cor dourada.
3. Acrescente a água com cuidado e mexa até formar um caramelo liso.
4. Espalhe a calda por toda a forma e reserve.

Pudim

1. Corte os pães em pedaços e deixe de molho no leite por cerca de 5 minutos.
2. Bata no liquidificador junto com os ovos e o leite condensado (ou açúcar).
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos.
5. Faça o teste do palito. Se sair limpo, o pudim está pronto.
6. Espere amornar antes de desenformar.

Dicas para deixar o pudim mais cremoso

• Adicione 1 caixinha de creme de leite à mistura.
• Coco ralado e uvas-passas ajudam a dar mais sabor.
• Para vender, corte em quadrados e embale com plástico filme.