O limão é uma fruta cítrica rica em vitamina C, antioxidantes e fibras. Seus benefícios incluem fortalecimento do sistema imunológico, auxílio na digestão, promoção da pele saudável, redução do risco de pedras nos rins, e contribuição para a perda de peso devido às suas propriedades detox. Além disso, o limão pode ajudar a equilibrar os níveis de pH no corpo e fornecer um impulso de energia.

Receita bolo de limão

Descubra como preparar um irresistível bolo de limão de forma fácil utilizando o liquidificador. Esta receita clássica dispensa o uso de gelatina na massa, garantindo uma textura fofa e um sabor inigualável.

Ingredientes:

• Raspas de 2 limões Taiti
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 4 ovos
• ½ xícara de chá de óleo
• 200 ml de leite integral (ou iogurte natural integral)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa de amido de milho (ou fécula de batata)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 2 caixas de leite condensado
• 100 ml de suco de limão fresco (3 limões)
• Raspas de 1 limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Misture as raspas de limão com o açúcar até liberar a essência.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite (ou iogurte), o açúcar com as raspas de limão por 2 minutos.
3. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o amido de milho, misturando delicadamente com um fuê.
4. Acrescente o fermento e misture.
5. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada (ou com desmoldante caseiro) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos (faça o teste do palito).
6. Para a cobertura, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
7. Espere o bolo esfriar um pouco, nivele a massa e despeje a cobertura.
8. Decore com raspas de limão e sirva em temperatura ambiente (no dia seguinte, guarde na geladeira).