Torta portuguesa de liquidificador: essa torta é uma daquelas receitas que fazem sucesso garantido. Versátil, saborosa e prática, ela combina ingredientes simples com um preparo descomplicado, resultando em uma massa macia e recheio generoso. Ideal para almoço rápido, lanche da tarde ou até para servir em reuniões de família.

Ingredientes da massa

• 2 ovos
• 1/2 xícara de azeite ou óleo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 2 tomates sem sementes
• 100 g de presunto
• 100 g de muçarela
• 1/2 xícara de azeitona
• 1/2 xícara de ervilha
• 1 cebola em rodelas
• 2 ovos cozidos
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Como preparar a torta portuguesa

1. No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o parmesão, o leite e o sal até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar.
3. Adicione o fermento e misture levemente apenas para integrar.
4. Despeje metade da massa em forma untada e enfarinhada.
5. Distribua parte do recheio: tomate, presunto, muçarela, azeitona e ervilha.
6. Cubra com o restante da massa e espalhe.
7. Finalize com o restante do recheio, cebola em rodelas, ovos cozidos, orégano e um fio de azeite.
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, até dourar.

Dicas para uma torta ainda mais saborosa

• Utilize muçarela de boa qualidade para garantir mais cremosidade.
• Retire bem as sementes do tomate para evitar excesso de líquido.
• Se desejar, acrescente pimentão ou milho ao recheio.
• Para uma versão mais leve, substitua parte da farinha branca por integral.

Perguntas e respostas rápidas

Posso preparar com antecedência?Sim, pode ser feita no dia anterior e aquecida antes de servir.

Pode congelar?Sim, já assada e fria, por até dois meses.

Posso trocar o presunto por frango?Pode sim, basta desfiar e temperar antes de usar.

Como saber se está pronta?A superfície deve estar dourada e firme ao toque.

A torta portuguesa é prática, rende bem e agrada todos os paladares. Uma receita clássica que transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor.