Yakissoba simples é um prato clássico da culinária oriental que conquistou o paladar dos brasileiros. A receita combina macarrão, carne, legumes e molho shoyu, resultando em uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor.

Além de ser muito saboroso, o yakissoba é prático de preparar e pode ser feito em poucos minutos, sendo perfeito para o almoço ou jantar.

Ingredientes do yakissoba simples

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• 300 g de macarrão para yakissoba
• 400 g de carne cortada em tiras
• 250 ml de água
• 100 g de champignon
• 1 cebola grande cortada em pedaços médios
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 maço de brócolis
• 1/2 maço de couve-flor
• 10 colheres (sopa) de molho shoyu
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 50 ml de água
• Acelga a gosto
• Sal a gosto

Como fazer yakissoba simples

1. Cozinhe o macarrão

Cozinhe o macarrão próprio para yakissoba conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Refogue a carne

Em uma panela grande ou wok, adicione o óleo e refogue:

• a cebola
• a carne cortada em tiras

Mexa bem até a carne começar a dourar.

3. Prepare o molho

Adicione o molho shoyu e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo médio.

Depois, acrescente a água e aguarde começar a ferver.

4. Engrosse o molho

Adicione o amido de milho dissolvido em água e mexa até o molho engrossar.

5. Adicione os legumes

Inclua na panela:

• champignon
• couve-flor
• brócolis
• cenoura

Deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos.

6. Finalize o yakissoba

Adicione:

• acelga
• macarrão cozido

Misture bem, ajuste o sal se necessário e tampe a panela por 1 minuto para incorporar os sabores.

Depois disso, o yakissoba está pronto para servir.

Dicas para deixar o yakissoba ainda melhor

Algumas variações podem deixar a receita ainda mais saborosa:

• substituir a carne por frango ou camarão
• adicionar pimentão e repolho
• finalizar com gergelim torrado

Essas variações deixam o prato ainda mais completo.